4. Diseño, implementación y evaluación de políticas, planes y programas efectuados por la autoridad.

Carolina Robles Lara. Microbióloga Industrial de Alimentos. INACAP. Mi experiencia profesional se avala por mis 12 años de trabajo como Jefe Laboratorio de Microbiología, en DICTUC, filial de la Pontificia Universidad Católica de Chile realizando análisis microbiológicos y controles sanitarios a los locales de comida. Me dirijo a usted, porque considero que es un alcalde innovador al cual le puede interesar mi proyecto en inocuidad alimentaria y condiciones higiénicas, especialmente por la gran cantidad de Mall, Restaurantes, Cafés y locales de comida rápida en su comuna, la idea es expandir los servicios ofrecidos por el departamento de higiene y aseo a la comunidad Horeca . El proyecto consiste en realizar visitas a los locales de comida inspeccionando distintos requerimientos segun el reglamento sanitario de los alimentos que establece las condiciones sanitarias con el objeto de proteger la salud del consumidor y garantizar que los alimentos sean inocuos.